Последние активные варки «Московского» проводились в 1990-е годы, после чего выпуски постепенно прекратились. Новый запуск «Московского» прошел 4 марта на заводе в Ярославле.

По стандартам, утвержденным в пищевой промышленности СССР в 1936 году, сорт «Московское» описывается как светлое пиво низового брожения, с 13% плотности, 3,3% содержания алкоголя, с выдержкой в подвале не менее 30 суток и с сильно выраженными хмелевыми вкусом и ароматом. В рецептуре предусмотрено добавление 4,5 кг рисовой сечки на 1 гл пива. С 1961 года в стране выпускалось «Московское оригинальное» — пиво с теми же параметрами, но более ярко выраженным вкусом и ароматом хмеля. Сорт «Московское» активно варили в 1990-х годах, но сейчас оно практически никем не производится.

Редкость «Московского» на российских полках объясняется сложным процессом производства. Современные дрожжи при плотности 13% сбраживают сахара до 5,8% алкоголя, такое пиво дольше бродит и занимает емкости на производстве. В составе классического «Московского» — до 20% риса. С рисом работать может и хочет не каждое производство — это тонкий процесс и дополнительное оснащение варочного порядка.

Александр Голубых, управляющий по развитию и поддержке продаж: «Учитывая все требования, которым должно соответствовать настоящее «Московское» — быть плотным, дорогим, сложным в производстве, с повышенной горечью, мы решили выпустить сразу три сорта: с разным уровнем горечи, для разного потребителя, но с теми же составляющими классической рецептуры — с 20% риса в составе и высокой плотностью (13%)».

Сорт «Московское» имеет легкую горечь (12 IBU), сорт «Московское Классическое» обладает умеренной горчинкой (18 IBU), а вот в сорте «Московское Оригинальное» горечь выражена сильнее (26 IBU).

Все три сорта обладают приятным хмелевым ароматом, имеют насыщенный вкус. При наливе в бокал «Московское» дает густую устойчивую пену и долго играет пузырьками. Добавление риса делает вкус мягче, а цвет более светлым.

Марина Веденеева, руководитель направления по развитию локальных брендов: «Мы решили придержаться классической рецептуры, а горечь сделали для каждого свою, начиная от Легкой, Средней и Ярко Выраженной, которая соответствует стандартному рецепту пива Московское. Каждому потребителю найдется на полке свое Московское, уверена, потребитель оценит мягкий интересный вкус пива с рисом в составе и выберет для себя один из сортов по предпочитаемой горечи».

Имя | Name

ok

Поиск на Upakovano.ru

Поиск на сайте upakovano.ru является универсальным и осуществляется по всем разделам сайта, качество выдачи результатов поиска прямо зависит от введенных ключевых слов.

Использование только одного слова или общих слов может привести к излишнему количеству документов, в таких случаях нужно использовать уточняющие ключевые слова.

Для повышения релевантности результатов поиска можно также использовать исключающие слова.

При формировании поискового запроса возможно использование языка запросов.

Обычно запрос представляет из себя просто одно или несколько слов, например: “свежая рыба треска” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются все слова запроса.

Логические операторы позволяют строить более сложные запросы, например: “свежая рыба или пылесос” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются либо слова “свежая” и “рыба”, либо слово “пылесос”.

“Свежая рыба не скумбрия” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются слова “свежая” и “рыба” и не встречается слово “скумбрия”.

Вы можете использовать скобки для построения более сложных запросов.

Логические операторы.

Оператор “и”

Синонимы оператора “и”:

And
&
+

Подразумевается, что оператор “и” можно опускать: например, запрос “свежая рыба” полностью эквивалентен запросу “свежая” и “рыба”.

Оператор “или”

Синонимы оператора “или”:

Or
|

Оператор логическое «или» позволяет искать элементы, содержащие хотя бы один из операндов.

Оператор “Не”

Синонимы оператора “Не”:

Not
~

Оператор логическое «не» ограничивает поиск товарами, не содержащими слово, указанное после оператора.

Оператор ( )

Круглые скобки задают порядок действия логических операторов. При формировании строки запроса убедитесь, что для каждой открывающейся скобки есть парная скобка закрывающаяся.

Оператор " "

Поиск точной фразы. Обычно используется для поиска цитат.