Х5 и Роскачество запустили Индекс «Цезаря» — первый в стране индикатор популярности и доступности готовой еды. Он отражает среднюю долю упакованной готовой еды в чеках покупателей и рассчитывается ежеквартально на основе данных Dialog X5 об онлайн- и офлайн-покупках в более чем 29 тысячах магазинов сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток».

Кроме индекса в отчёт входят данные о регионах с наиболее высокой динамикой спроса на готовую еду, статистика потребления в крупнейших городах-миллионниках и самые популярные блюда этой категории. Важной составляющей также являются результаты опроса об отношении россиян к готовой еде, проводимого Роскачеством. Для регулярного мониторинга восприятия готовой еды такие исследования будут проводиться также ежеквартально.

Запуск индекса стал одним из первых результатов стратегического партнерства Х5 и Роскачества, заключенного в марте 2026 года сроком на 5 лет. Меморандум также предусматривает совместную работу над стандартами качества продукции, просвещение россиян в вопросах пищевой безопасности и осознанного потребления, а также развитие культуры качества среди поставщиков.

«Бурный рост популярности говорит о том, что готовая еда прочно вошла в жизнь россиян и требует постоянного мониторинга в интересах самих потребителей. Х5 — лидер сегмента готовой еды [1] с долей рынка почти 20% и создатель первой в отрасли системы качества со строгим контролем от сырья до полки. Мы уверены, что данные о миллионах транзакций наших клиентов, подкреплённые реальным мнением россиян, будут точно отражать ситуацию на рынке», — говорит директор по пищевой безопасности Х5 Елена Крупская.

«Запуск индекса совместно с Х5 — важный шаг в повышении прозрачности чувствительного к потребительскому спросу сегмента готовой еды. Регулярный мониторинг рынка позволит формировать объективное представление о качестве и пищевой безопасности продукции с учетом мнений покупателей. На основе полученных данных мы сможем не только фиксировать текущие тренды, но и прогнозировать возможные изменения потребительских предпочтений», — отмечает заместитель руководителя Роскачества Юлия Михалева.

[1] По данным рейтинга участников рынка готовой еды за 2025 год INFOline