Первый национальный этногастрономический фестиваль в Ярославле открыл масштабный федеральный проект Роскачества «Винные ярмарки России».
Формат винной ярмарки объединил открытые дегустации, образовательный лекторий и гастрономическую зону. 30 винодельческих хозяйств представили более 270 наименований продукции. В историческом центре города на Советской площади на время фестиваля «прописались» лучшие кулинары, шеф-повара и фермеры области. Здесь продавали мед, сыр, рыбу, рядом со сценой жарили шашлык, готовили солянку и плов.
В «Городе мастеров» посетителей встречали ремесленники со своими сувенирами и изделиями ручной работы. Все муниципальные округа региона знакомили гостей со своей историей, традициями, угощениями.
На гастрофестивале гостям предлагали попробовать продукцию со всей страны, пообщаться с производителями и провести время в атмосфере большого гастрономического события. Получить консультацию от сомелье можно было на месте.
«Наша винодельня находится на Дону, в Азовском районе Ростовской области. Мы с нуля заложили виноградники, потом построили винодельческое предприятие полного цикла: сами выращиваем виноград, производим из него вино и затем занимаемся продвижением», — рассказал винодел Владимир Гончаров.
Руководитель Роскачества Максим Протасов подчеркнул, что винные ярмарки станут новым федеральным каналом продвижения и сбыта для российских виноделен — и для малых фермерских хозяйств, у которых ограничен доступ к широкой аудитории, и для крупных отраслевых брендов. В этом году в регионах пройдет как минимум девять таких ярмарок.


Comments (0)
Twitter
Facebook
Pinterest
E-mail