Ярославский ликеро-водочный завод (ЯЛВЗ) представил две новые сладкие настойки на джине в честь 125-летнего юбилея предприятия. Новинки должны укрепить позиции предприятия в самых быстрорастущих сегментах алкогольного рынка.

Сладкие настойки на дистилляте джина под брендом «LЁN» будут выпускаться с двумя трендовыми вкусами: сицилийский апельсин и черная смородина и ежевика. Выпуск новинок продолжает стратегию развития продуктовой линейки ЯЛВЗ, в которую на сегодняшний день входят различные джины, водки, настойки, наливки и дижестивы.

В основе купажа новинок — ароматный спирт джина, изготовленный методом вакуумной дистилляции.

«При этой технологии процесс производства дистиллята джина происходит при пониженном давлении, что позволяет снизить температуру кипения жидкости, — объясняют в компании, — это сохраняет аромат, благодаря чему мы получаем более свежий, яркий и сложный ароматический профиль с чистейшим вкусом без каких-либо тяжелых примесей. Так, можжевеловый дистиллят становится идеальной базой для яркого ягодного вкуса».

Для производства настоек ЛВЗ «Ярославский» использует только натуральные настои и морсы из ягод и фруктов без искусственных ароматизаторов и добавок. При этом по стандартам предприятия контроль качества осуществляется на каждом этапе производства — от приемки сырья до момента отгрузки готовой партии на распределительный центр.

Настойка «Черная смородина и ежевика», как утверждают ее создатели, дает интересный эффект многослойного вкуса: после мягкой, округлой сладости натуральных ягодных настоев появляется благородная «джиновая» терпкость — ноты ягод можжевельника, кориандра, малины, солодки, розового перца, цедры лимона и грейпфрута. Эту терпкость элегантно «срезает» сладость, придавая напитку свой исключительный вкус и дает долгое послевкусие с оттенком черной смородины и легким можжевеловым шлейфом.

«Сицилийский апельсин» обладает ярким цитрусовым вкусом, который джиновый дистиллят не заглушает, а лишь подчеркивает и облагораживает, рассказывают разработчики напитка: «Мягкая и освежающая кислинка с деликатной горчинкой дополняется ароматными хвойно-пряными тонами джина, что создает гармоничный контраст «сладко-горького». Такое сочетание создает идеальный баланс вкуса — сладкий, но не приторный, цитрусовый, но не кислый». Напиток обладает долгим послевкусием с доминантой цукатов из корки сицилийского апельсина и едва уловимой можжевеловой свежестью.

Создатели рекомендуют пить настойки в чистом виде со льдом или в составе коктейлей: с тоником (получится «джин-тоник на апельсинах или ягодах»), с игристым вином («апельсиновый шприц») или просто с содовой и мятой. Такие коктейли отлично освежают, поэтому, как надеются в компании, их оценят предстоящим летом как в городе, так и на природе.

Новые настойки на джине объединяют в себе две самые быстрорастущие сейчас категории алкогольного рынка — джин и сладкие настойки, отметил собственник компании Александр Мосякин. К тому же у этого напитка нет прямых аналогов на рынке. Согласно экспертным оценкам, розничные продажи сладких настоек в 2025 году выросли на 15,5%, а категория джина увеличилась за тот же период времени на 12,8%, отметили в пресс-службе ЯЛВЗ. Настойки на джине должны соединить два сегмента в одном продукте, а кроме того, они соответствуют тренду на рост потребления коктейлей, который уже много лет фиксируется в России.