Антон Стиман рассказывает об упаковках, использующих для разогрева не реакцию извести и воды, а твердое горючее. Фото: corbisimages.com

Во второй части статьи Антона Стимана, посвященной саморазогревающимся упаковочным решениям, речь, в частности, пойдет об упаковке HeatGenie, механизм работы которой отличается от механизма работы упомянутых в первой части упаковочных решений — Fast Drinks и Hot-Can, которые разогреваются благодаря реакции между известью и водой. Помимо HeatGenie в данной части будет рассказываться и об устойчивом саморазогревающемся пакете ScaldoPack.

Упаковочное решение HeatGenie пока не имеет аналогов на рынке саморазогревающейся упаковки. Оно не задействует химические реакции между известью и водой, либо другими химическими веществами и водой. HeatGenie производится по запатентованной технологии, основанной на использовании твердого горючего. Разогревающий механизм HeatGenie работает на реакции, которая происходит между алюминием и кремнием, которые до «момента икс» находятся в порошкообразном состоянии. При взаимодействии с кислородом, главным «поставщиком» которого в случае HeatGenie является диоксид кремния, в алюминиевой банке происходит процесс окисления, в ходе которого выделяется тепло.

Упаковка HeatGenie устроена следующим образом — в дно металлической банки «встраивается» шайба с «топливом». Поставкой банок занимается компания Crown Holdings. Специально для этого проекта предприятие производит банки емкостью 355 мл (12 унций), в дно которых интегрируется разогревающий элемент весом 42 грамма/45 мл (1,5 унции). Вес-нетто напитка в такой банке составляет 295 мл (10 унций). При активации механизма самонагревания, содержимое банки в течение двух минут разогревается до 63 градусов С (145 градусов по Фаренгейту). 

Чтобы активировать механизм самонагревания, потребителям нужно просто надавить на специальную «кнопку», которая расположена в нижней части банки. Эта кнопка представляет собой термо-механическое устройство, которое при запуске нагревает твердое горючее — алюминий окисляется и содержимое банки начинает нагреваться. Как только горючее заканчивается, процесс нагревания прекращается. При этом «градус» нагрева не превышает «задуманной» температуры. Все эти показатели детально просчитаны еще до начала производства данной упаковки. Возможность регулировать температуру очень важна, поскольку разные продукты разогреваются по-разному — если, к примеру, кофе, разогревается быстро, то плотность супов — выше, а потому и разогреваются этот продукт медленнее. В связи с этим в случае с HeatGenie любой продукт можно разогреть до оптимальной для него температуры за разное количество времени.

В компании отмечают, что с использованием новой технологии HeatGenie время разогревания продукта сокращается в 4-6 раз (по сравнению с традиционной, известковой, саморазогревающейся упаковкой). При этом сам разогревающий элемент гораздо компактнее — он в восемь раз меньше, чем «водно-известковый». Горючее HeatGenie весом 1 унция менее чем за две минуты разогревает до оптимальной температуры объем кофе, равный 8 унциям. Кроме того, банки HeatGenie — полностью перерабатываемые — после использования их можно отправлять на рециклинг.

Другая упаковка — устойчивый саморазогревающийся пакет ScaldoPack — была представлена около месяца назад на европейской специализированной выставке технологий производства и упаковки готовых напитков Brau Beviale 2012, которая проходила в Нюрнберге (Германия). Этот дой-пак предназначен для рынка напитков и жидких пищевых продуктов. И хотя концепты такой упаковки возникали на рынке и раньше, до коммерческого запуска «дожил» только ScaldoPack. 

Упаковка ScaldoPack представляет собой «пакет-в-пакете» — во внутреннем пакете находится «топливо», а во внешнем — сам продукт. Чтобы разогреть еду или напиток, достаточно просто надавить на внутренний пакет, активировав тем самым экзотермическую реакцию. На то, чтобы нагреть 200 мл продукта на 35 градусов C требуется пять минут. В компании отмечают, что в зависимости от запросов клиентов эта упаковка может нагревать продукт в следующем диапазоне температур: от +5 до +40 градусов Цельсия.

Главным преимуществом саморазогревающегося пакета перед саморазогревающейся металлической упаковкой является его экологичность. На его производство идет всего 15 граммов упаковочного материала. Кроме того, такая упаковка занимает меньше места при хранении и транспортировке — ее удобно переносить с собой в рюкзаке, сумке или даже кармане пальто.

Как и ожидалось, производители металлической саморазогревающейся упаковки отнеслись к появлению полимерного конкурента довольно скептически, посчитав такой формат нежизнеспособным. Многие убеждены, что массового производства саморазогревающихся пакетов не будет. Их главный аргумент заключается в том, что реакция между известью и водой проходит при температуре до +300 градусов С, что выше температуры, при которой начинает плавиться пластик. То есть, может получиться так, что, активировав механизм нагревания, потребитель столкнется с тем, что упаковка попросту расползется у него в руках.

Компания ScaldoPack прокомментировала заявления конкурентов следующим образом: «Мы решили эту проблему, снизив температуру реакции во внутреннем пакете до +95 градусов С. На сегодняшний день выпущено около 60 тысяч саморазогревающихся пакетов и до сих пор мы не получили ни одной жалобы на «плавление» пластика от потребителей». У самого Стимана пока не было возможности проверить это заявление на практике, правда, он допускает мысль, что температуру экзотермической реакции можно контролировать.

Помимо саморазогревающихся пакетов дой-пак компания ScaldoPack выпускает и самоохлаждающиеся пакеты, механизм работы которых повторяет уже описанный механизм работы самонагревающейся упаковки — чтобы охладить содержимое пакета, необходимо надавить на его центральную часть (внутренний пакет) и запустить эндотермическую реакцию. Охлаждение достигается благодаря реакции, в ходе которой в воде растворяются соли. За три минуты 200 мл продукта охлаждается на 13 градусов С.

В отличие от рынка саморазогревающейся упаковки, который предлагает широкий ассортимент наименований, рынок самоохлаждающейся упаковки пока не так насыщен — большая часть таких концептов просто не доходит до массового производства из-за технического несовершенства. Хотя, соответствующие патенты регистрируются с завидной частотой.

В третьей части статьи Антона Стимана, посвященной саморазогревающейся и самоохлаждающейся упаковке речь пойдет о других образцах самоохлаждающейся упаковки и о перспективах развития данного рынка.