Фото: sweetinfo.ru

Портал Sweetinfo представляет вторую часть отчета о выставке Fancy Food Show, прошедшей в Сан-Франциско в середине января 2012 г.

Парижская компания «Al La Mere de Famille» привезла на выставку одну из своих новинок — марципановые яблоки, которые выглядят очень привлекательно.

Они имеют маленькие марципановые листья, и эти милые маленькие яблоки посыпаны сахарной пудрой, так что создается впечатление, что яблоки припорошены снегом. Эти яблочки из марципана не являются продуктом массового производства, однако, это не умаляет их привлекательности, и делает одним из наиболее примечательных продуктов в классе премиум.

Стевия становится все более популярна. Сейчас на кондитерских рынках представлено несколько видов и брендов шоколада, при изготовлении которого в качестве подсластителя используется стевия. Компания «Coco Polo» представила собственную серию подобного шоколада.

Бренд «Truffle Pig», производитель «декадентских» (по словам одного из критиков) трюфельных батончиков, выпустил новую линию шоколадных батончиков под названием «Wild Boar».

Последний день выставки «Fancy Food Show» не преминул удивить посетителей новыми яркими продуктами, незамедлительно привлекающими внимание.

«Melville», которая широко известна производством красивых леденцов разной формы решила удивить публику новым продуктом — гигантскими мармеладными мишками на палочке. Интересно то, что купив такого мишку, вы можете тут же окунуть его в шоколад.

«John Kelly» занимается производством кондитерских изделий для гурманов , поэтому продукция компании не слишком широко представлена на американских кондитерских рынках. В этом году к выставке «Fancy Food Show» компания выпустила шоколадные конфеты с арахисовым маслом и морской солью, удивив посетителей необычным сочетанием вкусов.

Кондитерская компания «Eclipse Chocolate» расположена в Сан-Диего. Для производства своей продукции компания использует большое количество прекрасных ингредиентов (многие привозятся из Калифорнии) и уделяет много внимания созданию своей продуктовой линейки. Компания представляет на рынке широкий ассортимент карамели, что, по большому счету не удивительно, так как это стало одной из основных тенденций последних нескольких лет. Но действительно интересным продуктом является серия сладостей «Rocky Road».

Читайте также:

Бал вкусностей