Факты потребления пищевых и непищевых товаров

По просьбе первой леди США Мишель Обамы была разработана инициатива «Питательные ключи» (Nutrition Keys). Фото: frugivoremag.com

Upakovano.ru приводит любопытные факты, связанные с потреблением пищевых и непищевых товаров. Их обнародовала американская Национальная ассоциация торговцев особенными продуктами питания (National Association for the Specialty Food Trade; NASFT).

Иллюзия чистоты

Вопреки распространённому мнению, использование одноразовых перчаток при приготовлении пищи не может быть адекватной защитой от загрязнения пищевых продуктов. Об этом сообщается в докладе, проведённом после серии исследований, опубликованном в журнале Продовольственная защита (Journal of Food Protection).

Более того, один из выводов исследования: одноразовые перчатки могут послужить причиной ряда непредвиденных рисков. Доверие, которое им оказывает потребитель, может понизить бдительность. Например, человек станет обрабатывать различные виды продуктов с использованием одной и той же парой перчаток.

Авторы исследования рекомендуют использовать латексные перчатки, потому что виниловые легко рвутся. Также следует менять перчатки по крайней мере каждые два часа, особенно когда существует риск взаимного загрязнения разных продуктов. Но самое главное: необходимо мыть руки горячей водой с мылом, а затем вытирать их чистым полотенцем после снятия перчаток.

Пищевые отходы канут в лету

Новые лёгкие гибкие упаковочные решения помогут избавиться от пищевых отходов. Они позволят полностью удалить из упаковки такие продукты, как варенье, мёд, мягкий сыр, шоколад, уксус и спреды.

Итальянский производитель упаковки Filling & Packaging Srl, который владеет заводами в Азии, Северной Америке, Южной Африке, Великобритании и Испании, совместно с Easypack Solutions создал дополнение к одноразовым ламинатным пакетам с высокими барьерными свойствами. Специальная разработка, которая называется «Ezsnap», позволяет потребителю сжимать пакет усилиями двух пальцев и выдавливать из упаковки все остатки.

Упаковка Ezsnap позволяет потребителю сжимать пакет усилиями двух пальцев и выдавливать из упаковки все остатки

Компоненты Ezsnap делаются из полиэтилентерефталата (ПЭТ), они подходят для упаковки из алюминия, полиэтилена, этиленвинилового спирта (EVOH) и полистирола. Если говорить о продуктах, то Ezsnap годится для жидкостей любой плотности. Производитель может предоставить различные размеры своего приложения — от 2 до 20 миллилитров.

Вот полный список продовольственных товаров, для упаковки которых уже используется Ezsnap: мёд, варенье и желе; конфеты, пудинги, карамель, глазурь, сироп, шоколад и шоколадная паста; мягкие сыры, сливки и молоко; приправы, соусы, соевый соус, уксус и масло; паштет и колбаса.

Ezsnap используется в фармацевтике — для стерильных растворов; препаратов одной дозы, выпускаемых в жидкой форме; препаратов местного применения.

Косметика: крем для тела, солнцезащитный крем, средства для загара и увлажняющие крема; гели для сауны, шампунь и кондиционер; дезинфицирующее средство для рук; лосьоны для ухода за детьми.

Ешьте собственными ушами

Уровень шума во время употребления пищи, в частности, шуршание упаковки, могут повлиять на восприятие вкуса. По данным исследования журнала Food Quality and Preference, посторонний шум способен снизить восприятие вкуса у человека.

В исследовании приняли участие 48 студентов колледжа. Часть из них слушала громкую музыку в наушниках, часть — с постоянным «белым» шумом или же вообще без звука. Все ели с закрытыми глазами одни и те же закуски — например, печенье и чипсы. Студенты, которые слушали громкую музыку, рассказали, что чипсы им показались менее солеными, чем обычно, а печенье — менее сладким.

Исследование подтверждает теорию, согласно которой звук мешает работе мозговых процессов, которые связаны с восприятием вкуса.

Лучшие фирменные знаки

Повторение — мать учения. Это справедливо и для названия брендов. По данным исследования, недавно опубликованного в Journal of Marketing, сразу в нескольких товарных категориях торговые марки с повторяющимися звуками в названиях находятся в числе лидеров. Достаточно вспомнить такие марки, как Coca-Cola, Jelly Belly, Tostitos и Kit-Kat.

В данном случае налицо положительный эффект от того, как потребители воспринимают на слух названия. В одном из экспериментов исследователи использовали идентичные виды мороженого, но дали им два разных названия. Первое содержало повторяющиеся звуки, а у второго таких звуков не было. Участники исследования чаще выбирали мороженое с повторяющимися звуками в названии.

Но, используя такие названия, маркетологам рекомендуется быть осторожным: слишком большое количество повторений может отталкивать клиентов.

Грузовик с собачьим кормом

Phydough Truck — это первый продуктовый грузовик в США, который был сделан специально для продажи собачьего корма. Компания Phydough предлагает жителям Лос-Анджелеса купить самые разнообразные сухие корма (собачье печенье), а также мороженое, которое изготавливают в домашних условиях. Продукция Phydough изготавливается небольшими партиями из органических ингредиентов, которые могут подойти даже человеку. Выращиваются все ингредиенты на близлежащих фермах и покупаются у местных продацов, таких как Whole Foods.

В состав собачьего корма не входит сахар (вредный для собак), хотя в некоторых смесях использовано небольшое количество сиропа агавы. Наиболее популярные сейчас продукты – «Гамильтон» (Hamilton: горох, йогурт, арахисовое масло и бекон) и «Джорджи» (The Georgie; яблочная корица и фуа-гра, а также мороженое на закуску).

Корм с грузовика — не из дешевых, поскольку за три печенья нужно отдать 5 долларов, 8 долларов за 6 штук или же 15 долларов за дюжину. Домашняя выпечка стоит 10 долларов; собачье мороженое стоит 2 доллара за стаканчик, а бутерброд стоит 4 доллара.

Ключ к правильному питанию

Как уже сообщал Upakovano.ru, по просьбе первой леди США Мишель Обамы производители и розничные торговцы продуктов питания и напитков разработали инициативу «Питательные ключи» (Nutrition Keys). Фактически, это добровольная маркировка передней стороны упаковки продуктов питания.

На новых этикетках содержится важная информация о питательных свойствах товара, например, сведения о калориях, насыщенных жирах, натрии и сахара. Все данные помещены в удобном и лёгком для чтения формате. Кроме того, был разработан новый значок, подтверждающий, что данный товар был создан с соблюдением действующего в США законодательства по продовольствию и медикаментам. Это гарантирует, что потребители получат точную и достоверную информацию.

Nutrition Keys уже стали появляться на этикетках по всей стране, и потребители, в целом, отреагировали на это событие положительно. По данным недавнего исследования HealthFocus International, почти половина покупателей США заявили о том, что производители продуктов питания обязаны раскрывать информацию о калориях, насыщенных жирах, транс-жирах и натрие, причём чётко указывать эту информацию на передней части упаковки. Когда людям показали упаковку с подобной этикеткой и без неё, в большинстве случаев они выбирали продукцию с подробной информацией о товаре.

Усыпленная бдительность

Если люди привыкли к определенной пище, они не обращают внимание на этикетку. По данным Harris Interactive, довольно большое число потребителей не проверяют этикетку на таких продуктах, как печенье, пирожные, шоколад и кондитерские изделия. Они воспринимают эти товары как нечто само собой разумеющееся и даже не думают о том, что их можно подделать.

Исследование показало, что лишь 54% потребителей проверяют этикетки на тортах и 52% проверяют пиццу; 69% проверяют молочные продукты, а 67% — маркировку на консервах. Были выявлены гендерные различия: женщины чаще проверяют или читают маркировку, чем мужчины.

Поиск на Upakovano.ru

Логические операторы.